Wurst-Käsesalat mit Essigmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 14 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.054 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	22 µg
Retinol	48 µg (161 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	79 µg (263 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	210 µg (70 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.090 µg (≈ 7 % NW) 7 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.278 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.965 µg (379 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	7.437 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.020 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	792 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,20 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	459 mg (≈ 31 % NW) 31 %	180 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	260 mg (≈ 26 % NW) 26 %	102 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	90 mg	35 mg
Chlorid	802 mg (≈ 35 % NW) 35 %	315 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	157 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.460 µg (≈ 17 % NW) 17 %	573 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,04 BE
Mannit	5 mg	2 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	7 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	610 mg	239 mg
Fructose (Fruchtzucker)	410 mg	161 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.020 mg	400 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	590 mg	231 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	590 mg	231 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	519 mg (≈ 35 % NW) 35 %	204 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	887 mg (≈ 30 % NW) 30 %	348 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	839 mg (≈ 37 % NW) 37 %	329 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	262 mg (≈ 34 % NW) 34 %	103 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	484 mg (≈ 156 % NW) 156 %	190 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Tyrosin	464 mg (≈ 25 % NW) 25 %	182 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	395 mg (≈ 35 % NW) 35 %	155 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	619 mg (≈ 32 % NW) 32 %	243 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	492 mg	193 mg
Histidin	319 mg (≈ 43 % NW) 43 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.454 mg	1.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	464 mg	182 mg
Asparaginsäure	818 mg	321 mg
Glutaminsäure	1.841 mg	722 mg
Glycin	444 mg	174 mg
Prolin	876 mg	344 mg
Serin	515 mg	202 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.958 mg	1.944 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	750 mg	294 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.410 mg	945 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,21 :1	1,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,13 :1	12,60
Butansäure / Buttersäure	214 mg	84 mg
Hexansäure / Capronsäure	155 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	102 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	226 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	271 mg	106 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	920 mg	361 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,04 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.260 mg	1.671 mg
Heptadecansäure	30 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.590 mg	624 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	160 mg	63 mg
Decosansäure / Behensäure	60 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.000 mg	3.137 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	300 mg	118 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.890 mg	3.486 mg
Eicosensäure	90 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.300 mg	3.647 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.410 mg	945 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	750 mg	294 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.160 mg	1.239 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	36 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,7 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	7,8 P	3,1 P
P4	7,7 P	3,0 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	2,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,5 g	8,8 g
Rohprotein	9,4 g	3,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe